Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Что может быть приятнее, чем зимними вечерами держать кружку с вкуснейшим теплым какао? На случай, если вы разделяете с нами чувства к этому лакомству, то посмотрите на этот раздел сайта. В интернет-магазине «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для приготовления напитка, но и для других целей.
В обычных магазинах можно увидеть распространенный какао-порошок, в состав которого, по большей части, входит, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это твердый сухой ингредиент, из-за этого жирность сделанного из него какао не превышает 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, очень любимый потребителями. Он наполнен всеми нужными качествами лучшего какао и поэтому пользуется заслуженной популярностью. Его соблазнительный вкус и запах качественного шоколада великолепно проявляется в напитках и сладких блюдах: напиток какао, сделанный на его основе, никого не оставит безразличным. Кроме того, из него можно приготовить классический горячий шоколад, а еще кондитеры погружают в него шоколадные кондитерские изделия ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а сделан он в Бельгии - центре всего «шоколадного» ремесла.
Еще одним видом является алкализованное какао. Данный вид какао производится из такого же ингредиента, что и натуральный (из какао-крупки), только с использованием щелочей, с использованием которых улучшаются пищевые и цветовые свойства товара. Из него получится приготовить горячий напиток, и это будет невероятно аппетитно. Но, в основном, алкализованное какао применяется для изготовления разнообразных сладостей. При добавлении его в тесто не забывайте, что это очень гигроскопичный продукт (он впитывает большое количество жидкости), исходя из этого, необходимо быть аккуратным при работе с рецептами. В отдельных случаях вам может потребоваться подлить воду, иначе кекс может получиться «затянутым». Алкализованное какао сделано в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не знаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.