Шоколад
Шоколад – король среди кондитерских ингредиентов
Шоколад принято считать наиболее известной и желанной сладостью во все времена.
Сегодня шоколад имеет большую область использования. Он входит в состав большого количества сладостей: торты, пирожные, кексы, суфле, муссы, булочки, мороженое. Его используют в роли начинки для батончиков, из него создают сувенирные сладости различных конфигураций и диаметров.
Почему шоколад так любят кондитеры всего мира?
Это применимый во многих сферах ингредиент, с которым легко работать не только профессионалам, но и любителям.
-
Шоколад хранится до 12 месяцев без выполнения специальных условий. Достаточно темного сухого угла, герметичной коробки и подходящей температуры.
-
Куски шоколада можно подвергать изменению температур, не опасаясь, при этом, изменить его вкусовые свойства.
-
Он прекрасно сочетается с всевозможными продуктовыми и вкусовыми добавками, что добавляет десерту более интересный аромат.
-
Расплавленный шоколад - превосходное средство для декорирования. Им выкладывают узоры или поздравления на изделиях.
-
И само собой, шоколад очень вкусен сам по себе!
В зависимости от соотношения какао-порошка, сахарной пудры и какао-масла в шоколаде, его классифицируют на несколько видов:
-
Горький (65% и более);
-
Темный (от 35 до 60%);
-
Молочный (менее 35%);
-
Белый (в нем какао-порошок не добавляется).
В нашем магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколад: молочный (34%), горький (72%), темный (58%) и белый (29%). Он изготовлен в форме монет. И распространяется в трех весовых позициях – 100 гр, 500 гр или 1 кг.
Наш шоколад без всяких примесей, в нем не содержится лецитина, красителей и ароматизаторов. Его можно есть детям и применять в лечебном питании.
А если вы высококвалифицированный кондитер или всего лишь любитель сладкого, то вам непременно нужно иметь на вооружении этот незаменимый ингредиент. С ним ваша выпечка заискрит новыми красками, а кухня пропитается невероятным запахом. И не забывайте, что шоколад купить можно у нас в специализированном магазине «Будем печь! ».
Точнее о продуктах – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.