Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для всех хозяек универсальный инструмент, с помощью которого справляются со всевозможной разделочной работой: от разрезания мяса, до разделения на кусочки сдобных изделий. Но если вы печете систематически и думаете о том, чтобы делать это мастерски– нужно купить правильный кондитерский инвентарь.

Среди кондитерских ножей бывает свое разбиение на группы. Нежные муссовые торты, кексы, упругие шоколадные или фундучные изделия – присматривать оборудование надо в соответствии с назначением. Так вы избежите сложностей при нарезке десертов – края будут получаться четкими, а внешний вид выпечки не изменится.

Универсальный

На непрофессиональной кухне хватает, как правило, простого кондитерского ножа – металлического с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Удобен инструмент для порционного разрезания любых типов тортов, коржей, теста. На сайте «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для тортов. Верхняя часть оборудования составляет прямую линию с рукояткой, он комфортно располагается в ладони, а главное – выпечка разрезается красиво.

Нож-струна

Нож-струну берут для того, чтобы разрезать изделие на составляющие. Оборудование представляет собой металлический обод с натянутой тончайшей струной. Раму со струной передвигают горизонтально вдоль всего торта и в результате рассекают его на ровные коржи, которые не раскрошатся и не изменят своей целостности.

Нож-пила

Нож-пила - специализированный режущий предмет. Применяется по тому же правилу, что и струна. Но здесь вместо струны встроены три узких лезвия. Дистанция между зубчатыми полотнами меняется, чтобы удобно было разрезать торт на порции определенной величины. Нож-пила быстро разрезает слои в пироге любой плотности, делая ровные края.

У нас в «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских брендов из качественной нержавеющей стали.

Точнее об ассортименте – спрашивайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.