Пудра сахарная

Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?

Сахарная пудра - товар, который нужно круглый год держать под рукой, потому как ему характерно свойство заканчиваться в самый неудобный момент. Так, что рекомендуем вовремя подумать о запасах и ознакомиться с этим разделом сайта!

Фактически, сахарная пудра это преобразованный до состояния муки сахар, и есть те, кто даже делают пудру своими силами в домашних условиях. Но, надо признать, вовсе не у каждого присутствуют кулинарные инструменты такой мощности и функционала, чтобы сделать настоящую сахарную пудру. Подходящая сахарная пудра, купить которую можно в каталоге «Будем печь! », - это мягкий по конфигурации сахарный порошок, плавящийся во рту. Сахарная пудра приобретает такую «шелковистую» структуру при точном помоле, когда она наполняется кислородом, и становится еще мягче.

В кондитерском деле сахарная пудра используется везде: и внутрь бисквитов, и сверху. Это незаменимый продукт для работы с мастикой, марципаном, многочисленными вариациями теста. К тому же, она является частью сахарной белой помадки, или айсинга, которым расписывают имбирные домики и покрывают пасхальные куличи. Все мы с детства любим булочки и десерты с хорошо усеянной пудрой поверхностью: ведь это так изящно и вкусно! К сожалению, иногда, являясь декором, сахарная пудра может подтаивать и тускнеть или впитываться, главным образом, если вы работаете с маслянистой или влажной поверхностью десерта, которое недавно извлекли из духовки. Для таких моментов разработан специальный продукт.

Нетающая сахарная пудра

Нетающая сахарная пудра - это термостабильная пудра, которая не имеет такой хорошой гигроскопичностью, как обычная, и выдерживает более высокие температуры. Поэтому она не плавится на теплой поверхности пончиков и не поглощает в внутрь жир и влагу. Десерты, украшенные такой сахарной пудрой, сохранят аппетитный продуктовый вид  длительное время.

По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим менеджерам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.